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Aminoácidos
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que desempeñan un papel fundamental en el cuerpo humano y en muchos otros organismos vivos. Son los componentes básicos de las proteínas y desempeñan una amplia variedad de funciones en el cuerpo, incluyendo la síntesis de proteínas, el transporte y almacenamiento de nutrientes, la regulación del equilibrio de fluidos y la función inmunológica.
Aminoácidos Esenciales
Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede producir por sí mismo y deben obtenerse a través de la dieta. Estos aminoácidos desempeñan un papel importante en la síntesis de proteínas musculares y en la recuperación muscular después del ejercicio. Los aminoácidos esenciales que se consideran especialmente relevantes son los siguientes: Leucina (BCAAs), Isoleucina (BCAA), Valina (BCAA), Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptófano, Histidina.
¿Para qué sirven los aminoacidos?
Los aminoácidos son compuestos orgánicos esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano y desempeñan varias funciones vitales. Aquí hay algunas formas en las que los aminoácidos son útiles:
- Construcción de proteínas
- Producción de enzimas y hormonas
- Soporte del sistema inmunológico
- Transporte de nutrientes y Suministro de energía.
Estructura de Los Aminoácidos
Aminoácidos Estructura
La estructura básica de los aminoácidos consiste en un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH), un átomo de hidrógeno (H) y una cadena lateral o grupo R que varía según el tipo de aminoácido. Estos componentes se unen a un carbono central, conocido como carbono alfa (Cα). La cadena lateral determina las propiedades y funciones específicas de cada aminoácido.
Aminoácidos BCAA
Los aminoácidos de cadena ramificada, conocidos como BCAA por sus siglas en inglés (Branched-Chain Amino Acids), son un grupo de tres aminoácidos esenciales: leucina, isoleucina y valina. Se les llama “de cadena ramificada” debido a su estructura química ramificada.
Estos aminoácidos son esenciales porque el cuerpo no puede producirlos y deben obtenerse a través de la dieta. Son abundantes en fuentes de proteínas como carne, pescado, huevos y productos lácteos.